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    科學新發現丨到2050年用菌類蛋白替代20%牛肉可使碳排放減半

    2022-05-06 22:08:27 來源: 科技日報 作者: 李忠明 何沛蓯 趙衛華

    來自德國的研究人員通過一項模型研究發現,到2050年,用發酵獲得微生物蛋白替代全球牛肉消耗的20%,可以使森林砍伐和相關二氧化碳排放減少一半。

    (制作 李忠明 何沛蓯 趙衛華)

    責任編輯: 陳可軒
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